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Coscorões de Vinho do Porto
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação sofisticada dos coscorões, onde o Vinho do Porto é adicionado à massa para conferir um aroma e sabor únicos, mantendo a crocância característica.
Ingredientes
- Farinha de trigo400g
- Ovos1 unidade
- Açúcar80g
- Vinho do Porto100ml
- Azeite30ml
- Fermento em pó1 colher de chá
- Sal1 pitada
- Óleo vegetal para fritarq.b.
- Açúcar e canela para polvilharq.b.
Passos
- 1
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 2
Adicione o ovo, o azeite e o Vinho do Porto. Amasse até formar uma massa lisa e maleável.
- 3
Deixe a massa repousar por 20 minutos.
- 4
Estenda a massa finamente com um rolo.
- 5
Corte em formas de sua preferência (tiras, quadrados, etc.).
- 6
Aqueça óleo vegetal suficiente para fritar.
- 7
Frite os coscorões em óleo quente até dourarem, virando para cozinhar uniformemente.
- 8
Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 9
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela enquanto estiverem quentes.
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