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Escondidinho de Carne Moída com Batata
70% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa onde a carne moída refogada é coberta por um purê cremoso de batatas e levada ao forno para gratinar. Um prato reconfortante e com uma apresentação mais elaborada.
Ingredientes
- Carne moída500g
- Batatas6 médias
- Leite1/2 xícara
- Manteiga2 colheres de sopa
- Cebola picada1 média
- Alho picado2 dentes
- Molho de tomate1/2 xícara
- Queijo parmesão ralado50g
- Salsinha picadaa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente para cozinhar as batatas
Passos
- 1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse para fazer um purê. Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta. Misture até obter um purê cremoso.
- 2
Enquanto as batatas cozinham, refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de óleo. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
- 3
Adicione o molho de tomate à carne moída, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
- 4
Em um refratário, espalhe a carne moída refogada no fundo.
- 5
Cubra a carne moída com o purê de batatas, alisando a superfície.
- 6
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até gratinar.
- 8
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
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