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Pão de Queijo Tradicional na Air Fryer
Prato tradicional · Brasileira
A receita clássica de pão de queijo, adaptada para ser feita na air fryer, resultando em salgadinhos crocantes por fora e macios por dentro.
Ingredientes
- Polvilho doce2 xícaras
- Polvilho azedo1 xícara
- Leite integral1 xícara
- Óleo vegetal1/2 xícara
- Ovos grandes2
- Queijo Minas meia cura ralado1 e 1/2 xícaras
- Sal1 colher de chá
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- 2
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
- 3
Despeje a mistura fervente de leite e óleo sobre os polvilhos e mexa bem com uma colher até formar uma massa homogênea e grudenta (escaldar).
- 4
Deixe a massa esfriar um pouco até que seja possível manuseá-la.
- 5
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- 6
Incorpore o queijo Minas meia cura ralado e misture até obter uma massa lisa e pegajosa.
- 7
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- 8
Unte levemente as mãos com óleo e modele bolinhas de massa do tamanho desejado.
- 9
Coloque as bolinhas na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- 10
Asse a 180°C por cerca de 12-15 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.
- 11
Sirva quente.
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