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Espaguete à Carbonara Rápido
15 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
600 kcalCalorias
28 gProteínas
58 gCarboidratos
32 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

MassasRápido

Espaguete à Carbonara Rápido

70% autêntica · Italiana

Uma versão simplificada da carbonara, usando bacon em vez de guanciale e um método ligeiramente mais rápido para um jantar durante a semana. Mantém o sabor essencial.

Ingredientes

Porções4
  • Espaguete320g
  • Bacon em cubos150g
  • Ovos3 gemas
  • Queijo Parmesão ralado80g
  • Pimenta preta moída na horaa gosto
  • Sala gosto
  • Águapara cozinhar a massa

Passos

  1. 1

    Cozinhe o espaguete em água salgada fervente até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco da água.

  2. 2

    Enquanto a massa cozinha, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e reserve a gordura.

  3. 3

    Em uma tigela, misture as gemas com o queijo parmesão e pimenta preta.

  4. 4

    Adicione o espaguete escorrido à frigideira com a gordura do bacon. Retire do fogo.

  5. 5

    Rapidamente, misture a mistura de ovos e queijo ao espaguete, adicionando um pouco da água da massa para criar cremosidade.

  6. 6

    Incorpore o bacon crocante.

  7. 7

    Sirva imediatamente.

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