Valores aproximados estimados por IA
Feijão de Corda com Carne Seca Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico reconfortante do Nordeste brasileiro, este prato combina feijão de corda macio com carne seca desfiada e saborosa, cozido lentamente com temperos aromáticos.
Ingredientes
- Feijão de corda500g
- Carne seca400g
- Cebola1 grande
- Alho4 dentes
- Coentro1 maço
- Louro2 folhas
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Dessalgue a carne seca, trocando a água várias vezes, e cozinhe na panela de pressão até ficar macia. Desfie.
- 2
Deixe o feijão de corda de molho por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro. Escorra.
- 3
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados no azeite.
- 4
Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
- 5
Acrescente o feijão de corda escorrido, as folhas de louro e cubra com água.
- 6
Cozinhe em fogo médio-baixo até o feijão ficar macio e o caldo engrossar. Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento.
- 7
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Retire as folhas de louro.
- 8
Finalize com coentro fresco picado.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
