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Feijão Mexicano Rápido na Panela de Pressão
85% autêntica · Mexicana
Uma versão acelerada do feijão mexicano, perfeita para dias corridos, mantendo o sabor autêntico com o uso da panela de pressão.
Ingredientes
- Feijão Pinto500g
- Cebola1/2 média
- Alho2 dentes
- Pimenta Chipotle em lata (adobo)1 colher de sopa
- Cominho em pó1 colher de chá
- Água1 litro
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Coentro frescopara guarnecer
Passos
- 1
Lave o feijão pinto e escorra. Não é necessário deixar de molho.
- 2
Na panela de pressão, adicione o feijão, a cebola picada, o alho picado, a pimenta chipotle picada com um pouco do molho adobo e o cominho.
- 3
Cubra com água e tempere com sal e pimenta do reino.
- 4
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até pegar pressão. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão.
- 5
Libere a pressão cuidadosamente. Verifique se o feijão está macio. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos na pressão.
- 6
Amasse alguns grãos para engrossar, se desejar.
- 7
Ajuste o sal e a pimenta.
- 8
Sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
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