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Barreado Rápido na Panela de Pressão
90 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
650 kcalCalorias
45 gProteínas
35 gCarboidratos
38 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

BrasileiraCarnesRápido

Barreado Rápido na Panela de Pressão

70% autêntica · Brasileira

Uma versão simplificada e mais rápida do Barreado, utilizando a panela de pressão para acelerar o cozimento da carne desfiada.

Ingredientes

Porções4
  • Carne bovina (acém ou pá)1 kg
  • Cebola1 unidade média
  • Alho3 dentes
  • Extrato de tomate2 colheres de sopa
  • Louro1 folha
  • Cominho em pó1/2 colher de chá
  • Pimenta do reino moídaa gosto
  • Sala gosto
  • Águasuficiente
  • Farinha de mandioca torrada1 xícara
  • Arroz branco cozidopara servir
  • Banana fatiadapara servir
  • Salsinha picadapara guarnecer

Passos

  1. 1

    Corte a carne em cubos médios. Pique a cebola e o alho.

  2. 2

    Em uma panela de pressão, doure levemente a carne. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.

  3. 3

    Acrescente o extrato de tomate, louro, cominho, sal e pimenta do reino. Misture bem.

  4. 4

    Adicione água até cobrir a carne. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40-50 minutos após pegar pressão.

  5. 5

    Retire a pressão, abra a panela e desfie a carne com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem tampa para o caldo engrossar.

  6. 6

    Sirva o barreado rápido quente, acompanhado de arroz branco, farofa e banana fatiada. Guarneça com salsinha picada.

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