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Bife de Panela Rápido
80% autêntica · Brasileira
Uma versão mais rápida do bife de panela, ideal para dias corridos. Utiliza cortes de carne que cozinham mais rápido e um molho simplificado.
Ingredientes
- Carne bovina (patinho ou alcatra em bifes finos)800g
- Cebola1 unidade média
- Alho2 dentes
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Água ou caldo de legumes300 ml
- Amido de milho (opcional, para engrossar)1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Corte a carne em bifes finos.
- 2
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- 3
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure os bifes rapidamente dos dois lados e reserve.
- 4
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até dourarem.
- 5
Retorne os bifes para a panela. Adicione a água ou caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, virando os bifes na metade do tempo, até ficarem macios.
- 6
Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo até engrossar.
- 7
Sirva os bifes com o molho, guarnecidos com salsinha picada.
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