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Fígado de Cebolada Rápido
25 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
380 kcalCalorias
30 gProteínas
15 gCarboidratos
22 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Prato PrincipalRápido

Fígado de Cebolada Rápido

80% autêntica · Portuguesa

Uma versão simplificada e mais rápida do clássico fígado de cebolada, ideal para uma refeição durante a semana sem sacrificar o sabor.

Ingredientes

Porções4
  • Fígado de porco500g
  • Cebolas2 grandes
  • Alho2 dentes
  • Azeite3 colheres de sopa
  • Vinagre de vinho tinto2 colheres de sopa
  • Salsa fresca1 colher de sopa picada
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto

Passos

  1. 1

    Corte o fígado de porco em tiras finas e tempere com sal e pimenta.

  2. 2

    Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. Pique os dentes de alho.

  3. 3

    Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto. Adicione as cebolas e refogue rapidamente até começarem a amolecer (cerca de 5 minutos).

  4. 4

    Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.

  5. 5

    Adicione o fígado à frigideira. Salteie em lume alto por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.

  6. 6

    Regue com o vinagre de vinho tinto e mexa rapidamente para incorporar.

  7. 7

    Retire do lume. Prove e ajuste o tempero.

  8. 8

    Sirva imediatamente, polvilhado com salsa picada.

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