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Iscas de Fígado Acebolado Rápido
15 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
320 kcalCalorias
28 gProteínas
8 gCarboidratos
19 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Prato PrincipalRápido

Iscas de Fígado Acebolado Rápido

80% autêntica · Brasileira

Uma versão simplificada e mais rápida do clássico, ideal para um jantar durante a semana. Utiliza menos cebola e um cozimento mais ágil para manter o fígado macio.

Ingredientes

Porções4
  • Fígado de boi ou vitela400g
  • Cebola média1 unidade
  • Óleo vegetal2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta do reinoa gosto
  • Água2 colheres de sopa

Passos

  1. 1

    Corte o fígado em iscas finas e seque bem.

  2. 2

    Corte a cebola em meias-luas finas.

  3. 3

    Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto. Adicione a cebola e refogue rapidamente até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.

  4. 4

    Adicione as iscas de fígado temperadas com sal e pimenta. Salteie rapidamente por 1-2 minutos de cada lado, até dourarem.

  5. 5

    Adicione a água, mexa rapidamente e retire do fogo imediatamente para não cozinhar demais o fígado.

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