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Filhós Rápidas de Leite Creme
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada das filhós, incorporando o sabor de leite creme na massa para um toque diferente e rápido.
Ingredientes
- Farinha de trigo300g
- Ovos1
- Leite200ml
- Açúcar50g
- Amido de milho (Maizena)2 colheres de sopa
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Sal1 pitada
- Óleo vegetal para fritarq.b.
- Açúcar em pó para polvilharq.b.
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o leite com o açúcar e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar e formar um creme. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- 2
Numa tigela, misture a farinha, o sal e o ovo. Adicione o leite creme arrefecido e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogénea.
- 3
Aqueça o óleo numa frigideira funda a cerca de 180°C.
- 4
Com uma colher, deite pequenas porções de massa no óleo quente e frite até dourarem.
- 5
Retire as filhós e coloque sobre papel absorvente.
- 6
Polvilhe com açúcar em pó.
- 7
Sirva.
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