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Filhós de Abóbora Regional
50 mintempo
Médiadificuldade
10Porções
Avaliação
Informação nutricional
380 kcalCalorias
6 gProteínas
50 gCarboidratos
18 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Filhós de Abóbora Regional

80% autêntica · Portuguesa (Regional)

Uma variação regional das filhós que incorpora puré de abóbora na massa, conferindo cor, humidade e um sabor subtil.

Ingredientes

Porções10
  • Farinha de trigo400g
  • Puré de abóbora cozida200g
  • Ovos2
  • Açúcar80g
  • Fermento em pó1 colher de chá
  • Canela em pó1 colher de chá
  • Sal1 pitada
  • Óleo vegetal para fritarq.b.
  • Açúcar e canela para polvilharq.b.

Passos

  1. 1

    Numa tigela, misture o puré de abóbora com o açúcar, os ovos, o sal, a canela e o fermento.

  2. 2

    Adicione gradualmente a farinha, misturando até obter uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa.

  3. 3

    Aqueça o óleo numa frigideira funda a cerca de 180°C.

  4. 4

    Com a ajuda de duas colheres, molde porções de massa e frite-as no óleo quente até ficarem douradas e cozidas por dentro.

  5. 5

    Retire as filhós com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente.

  6. 6

    Misture açúcar e canela num prato e passe as filhós ainda quentes para polvilhar.

  7. 7

    Sirva.

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