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Linguiça Acebolada Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um clássico reconfortante de linguiça suína frita com cebolas caramelizadas, servido tradicionalmente com acompanhamentos simples.
Ingredientes
- Linguiça fresca500g
- Cebolas médias3
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Alho picado2 dentes
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picada para guarniçãoa gosto
Passos
- 1
Corte a linguiça em rodelas grossas.
- 2
Descasque e corte as cebolas em rodelas finas.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- 4
Adicione a linguiça e doure por todos os lados.
- 5
Retire a linguiça da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira, adicione as cebolas e o alho. Refogue em fogo baixo até as cebolas ficarem bem macias e caramelizadas, mexendo ocasionalmente.
- 7
Retorne a linguiça para a frigideira com as cebolas. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para incorporar os sabores.
- 9
Sirva quente, guarnecido com salsinha picada.
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