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Linguiça Recheada Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Linguiça de porco fresca, aberta longitudinalmente, recheada com uma mistura saborosa de cebola, alho, pimentão e ervas, depois assada até ficar dourada e suculenta.
Ingredientes
- Linguiça de porco fresca1 kg
- Cebola média picada1
- Alho picado3 dentes
- Pimentão verde picado1/2
- Pimentão vermelho picado1/2
- Salsinha fresca picada2 colheres de sopa
- Cebolinha fresca picada2 colheres de sopa
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Abra as linguiças longitudinalmente, com cuidado para não separá-las completamente. Retire parte da carne se desejar um recheio mais fino.
- 3
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.
- 4
Adicione os pimentões picados e cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Retire do fogo e misture a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6
Recheie as linguiças abertas com a mistura refogada.
- 7
Coloque as linguiças recheadas em uma assadeira.
- 8
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a linguiça esteja bem cozida e dourada.
- 9
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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