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Nhoque Rápido de Batata Doce com Molho Sugo Simples
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão mais rápida e leve do nhoque, usando batata doce e um molho sugo simplificado, ideal para um jantar durante a semana.
Ingredientes
- Batata doce500 g
- Farinha de trigo150 g
- Sala gosto
- Tomate pelado em lata400 g
- Alho1 dente
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Manjericão fresco ou salsa picadaa gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Cozinhe a batata doce no vapor ou em água até ficar macia. Amasse bem e deixe esfriar.
- 2
Misture a batata doce amassada com a farinha e o sal até formar uma massa que não grude nas mãos. Adicione mais farinha se necessário.
- 3
Modele os nhoques como na receita tradicional, mas podem ser menores.
- 4
Para o molho, refogue o alho picado no azeite. Adicione os tomates pelados amassados, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
- 5
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície.
- 6
Escorra os nhoques e misture-os ao molho. Adicione ervas frescas picadas.
- 7
Sirva imediatamente.
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