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Pão com Chouriço e Queijo da Serra
85% autêntica · Portuguesa
Uma variação gourmet do pão com chouriço, combinando a intensidade do chouriço com a cremosidade e sabor único do Queijo da Serra da Estrela, assado até o queijo derreter.
Ingredientes
- Chouriço300g
- Pão de centeio ou pão rústico1 grande
- Queijo da Serra da Estrela150g
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Corte o chouriço em rodelas finas.
- 3
Corte o Queijo da Serra em fatias ou cubos, removendo a casca se preferir.
- 4
Faça um corte longitudinal no pão, sem o separar completamente.
- 5
Recheie o pão alternando camadas de chouriço e Queijo da Serra.
- 6
Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
- 7
Feche o pão e envolva-o em papel vegetal e depois em papel de alumínio.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até o queijo estar completamente derretido e borbulhante e o chouriço assado.
- 9
Retire o papel de alumínio e vegetal nos últimos 5 minutos para dourar ligeiramente.
- 10
Sirva quente, cortado em fatias.
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