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Pão de Queijo de Mandioca na Air Fryer
80% autêntica · Brasileira
Uma variação regional e criativa, utilizando mandioca cozida e amassada para dar uma textura diferente e um sabor único ao pão de queijo.
Ingredientes
- Mandioca cozida e amassada2 xícaras
- Polvilho doce1 xícara
- Polvilho azedo1/2 xícara
- Ovos2
- Queijo Minas meia cura ralado1 xícara
- Manteiga sem sal2 colheres de sopa
- Sal1/2 colher de chá
Passos
- 1
Certifique-se de que a mandioca cozida esteja bem amassada e sem fibras.
- 2
Em uma tigela grande, combine a mandioca amassada, o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
- 3
Adicione a manteiga e misture bem.
- 4
Incorpore os ovos, um de cada vez, misturando até formar uma massa moldável.
- 5
Adicione o queijo Minas meia cura ralado e misture até que esteja bem distribuído.
- 6
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- 7
Unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga e modele bolinhas ou outros formatos.
- 8
Coloque os pães de queijo na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
- 9
Asse a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 10
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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