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Pastel de Forno Cremoso de Palmito
75% autêntica · Brasileira
Uma variação vegetariana e cremosa, com recheio de palmito refogado e temperado, envolto em uma massa macia.
Ingredientes
- Farinha de trigo400g
- Margarina vegetal100g
- Leite150ml
- Fermento em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Palmito picado2 xícaras
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Tomate pelado picado1/2 lata
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Salsinha picadaa gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Leite para pincelara gosto
Passos
- 1
Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a margarina e misture até formar uma farofa. Junte o leite aos poucos, misturando até obter uma massa macia e homogênea. Reserve.
- 2
Para o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o palmito picado e o tomate pelado. Cozinhe por cerca de 10 minutos, temperando com sal e pimenta.
- 3
Adicione a salsinha picada e misture bem. Se desejar um recheio mais cremoso, pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão (opcional).
- 4
Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em formato desejado (círculos ou retângulos). Coloque o recheio e feche bem, selando as bordas.
- 5
Pincele com leite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
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