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Empada de Palmito Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Empada clássica com massa crocante e recheio cremoso de palmito, um salgado tradicional brasileiro.
Ingredientes
- Palmito picado400g
- Cebola picada1 unidade média
- Tomate picado sem pele e sementes1 unidade média
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Manteiga100g
- Farinha de trigo2 xícaras
- Ovo1 unidade
- Creme de leite1/2 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Para o recheio: Refogue a cebola no azeite, adicione o tomate e cozinhe até desmanchar. Junte o palmito picado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha e o creme de leite.
- 2
Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até incorporar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar liga.
- 3
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre as forminhas de empada.
- 4
Recheie as forminhas com a mistura de palmito.
- 5
Cubra com mais massa, se desejar, ou deixe em formato de tortinha.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourarem.
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