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Empada de Palmito Cremosa com Catupiry
85% autêntica · Brasileira
Uma variação rica e saborosa da empada de palmito, com a adição do cremoso Catupiry para um toque especial.
Ingredientes
- Palmito picado350g
- Catupiry original150g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado1 dente
- Azeite1 colher de sopa
- Manteiga120g
- Farinha de trigo2 xícaras
- Gema de ovo1 unidade
- Leite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Para o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e misture o Catupiry até obter um creme homogêneo.
- 2
Para a massa: Misture a farinha com a manteiga gelada até formar uma farofa. Adicione a gema e o leite, e misture até formar uma massa lisa. Não sove demais.
- 3
Forre as forminhas de empada com a massa.
- 4
Recheie com a mistura de palmito e Catupiry.
- 5
Cubra com mais massa, fazendo a decoração desejada.
- 6
Pincele com gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-45 minutos, ou até dourarem.
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