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Salada de Cuscuz Marroquino com Frango Grelhado e Damascos
70% autêntica · Internacional
Uma salada de cuscuz mais substancial, combinando o cuscuz com frango grelhado suculento, a doçura dos damascos secos e a crocância das amêndoas.
Ingredientes
- Cuscuz marroquino200g
- Água ou caldo de legumes250ml
- Peito de frango2 unidades (aprox. 300g)
- Azeite de oliva4 colheres de sopa
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Damascos secos picados1/2 xícara
- Amêndoas laminadas, torradas1/4 xícara
- Salsinha fresca picada1/4 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Prepare o cuscuz marroquino com água ou caldo, sal e pimenta, seguindo as instruções da embalagem. Solte com um garfo.
- 2
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem e cozinharem por completo. Deixe esfriar um pouco e corte em fatias.
- 3
Em uma tigela grande, misture o cuscuz preparado, o frango fatiado, os damascos picados, as amêndoas torradas e a salsinha picada.
- 4
Prepare o molho misturando o restante do azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
- 5
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- 6
Sirva como prato principal ou acompanhamento.
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