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Salada Tropical com Camarão e Coco
65% autêntica · Fusion
Uma versão criativa da salada tropical, incorporando camarões salteados e lascas de coco fresco para uma textura e sabor exóticos e surpreendentes.
Ingredientes
- Camarão médio300g
- Manga1 unidade
- Abacaxi1/2 unidade
- Coco fresco ralado ou em lascas50g
- Mix de folhas verdes150g
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Leite de coco3 colheres de sopa
- Óleo de coco ou vegetal1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta dedo de moça (opcional)1/2 unidade
Passos
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta. Salteie em óleo de coco até ficarem rosados. Reserve.
- 2
Corte a manga e o abacaxi em cubos.
- 3
Se usar coco fresco, rale ou corte em lascas finas. Se desejar, toste levemente as lascas de coco em uma frigideira.
- 4
Em uma tigela, misture as folhas verdes, a manga, o abacaxi e o coco ralado/lascas.
- 5
Prepare o molho misturando o suco de limão, o leite de coco, sal e pimenta. Se usar, pique finamente a pimenta dedo de moça e adicione ao molho.
- 6
Adicione os camarões salteados à salada.
- 7
Regue com o molho e misture delicadamente. Sirva, decorando com lascas de coco tostado, se desejar.
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