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Torta de Carne Moída com Massa de Batata Doce
60% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa que substitui parte da batata tradicional por batata doce no purê da cobertura, adicionando um toque adocicado e uma cor vibrante à torta.
Ingredientes
- Carne moída500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Pimentão verde picado1/2 unidade
- Tomate pelado em lata400g
- Coentro picado2 colheres de sopa
- Batatas cozidas e amassadas500g
- Batata doce cozida e amassada500g
- Leite1/4 xícara
- Manteiga2 colheres de sopa
- Farinha de trigo2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Óleo vegetal3 colheres de sopa
- Sal
- Pimenta do reino
- Água1/2 xícara
Passos
- 1
Para o recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e doure. Junte o pimentão, tomate pelado e coentro. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- 2
Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, sal e pimenta. Adicione a água e misture até formar uma massa homogênea.
- 3
Para a cobertura: Misture as batatas cozidas e amassadas com a batata doce cozida e amassada, o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Montagem: Em um refratário, coloque metade da massa, espalhe o recheio de carne moída e cubra com a mistura de purê de batata e batata doce.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-45 minutos, ou até dourar.
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