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Torta de Carne Moída Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma torta clássica e reconfortante com uma base de massa macia e um recheio generoso de carne moída temperada, coberta com purê de batatas cremoso e gratinada ao forno.
Ingredientes
- Carne moída500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Tomate picado sem pele e sementes2 unidades médias
- Azeitonas picadas50g
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Ovo cozido picado1 unidade
- Batatas cozidas e amassadas1kg
- Leite1/2 xícara
- Manteiga2 colheres de sopa
- Farinha de trigo2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Óleo vegetal3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água1/2 xícara
Passos
- 1
Para o recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e doure. Junte o tomate, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 2
Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, sal e pimenta. Adicione a água e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- 3
Para o purê: Misture as batatas amassadas com o leite e a manteiga. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Montagem: Em um refratário, coloque metade da massa, espalhe o recheio de carne moída e cubra com o purê de batatas.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
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