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Torta de Calabresa Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma torta salgada clássica e reconfortante, com massa fofinha e recheio generoso de calabresa, queijo, ovos e cebola.
Ingredientes
- Farinha de trigo3 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Manteiga sem sal1/2 xícara
- Leite1 xícara
- Ovos2 unidades
- Sal1 colher de chá
- Pimenta do reinoa gosto
- Linguiça calabresa defumada300g
- Queijo muçarela ralado200g
- Cebola picada1 unidade média
- Tomate picado sem sementes1 unidade média
- Azeitonas verdes picadas1/2 xícara
- Ovos cozidos picados2 unidades
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 2
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- 3
Junte o leite e os ovos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Tempere com pimenta do reino.
- 4
Em outra tigela, misture a calabresa picada, o queijo, a cebola, o tomate, as azeitonas e os ovos cozidos.
- 5
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 6
Espalhe o recheio sobre a massa.
- 7
Cubra com o restante da massa.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até dourar.
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