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Xiguinha Rápida
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
380 kcalCalorias
30 gProteínas
12 gCarboidratos
22 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

AngolanaPrato PrincipalRápido

Xiguinha Rápida

70% autêntica · Angolana Adaptada

Uma versão simplificada e mais rápida da Xiguinha tradicional, ideal para dias corridos. Utiliza ingredientes pré-preparados ou de cozimento mais rápido, mantendo o sabor característico do prato.

Ingredientes

Porções4
  • Miúdos de galinha cozidos e picados400g
  • Cebola picada1/2 média
  • Tomate em lata picado1 lata (400g)
  • Alho em pó1 colher de chá
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Caldo de galinha1 chávena
  • Sala gosto
  • Pimenta preta moídaa gosto
  • Coentros picados (para guarnecer)2 colheres de sopa

Passos

  1. 1

    Numa panela, aquecer o azeite em fogo médio. Refogar a cebola picada até ficar macia.

  2. 2

    Adicionar os miúdos cozidos e picados e refogar por 2-3 minutos.

  3. 3

    Juntar o tomate em lata picado, o alho em pó, o caldo de galinha, sal e pimenta preta. Mexer bem.

  4. 4

    Deixar ferver, depois reduzir o fogo e cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.

  5. 5

    Provar e ajustar os temperos, se necessário.

  6. 6

    Servir quente, guarnecido com coentros picados.

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