Valori aproximative estimate de AI
Antricot de vită clasic cu unt aromat
Preparat tradițional · Românească
Un antricot de vită suculent, gătit la perfecție, servit cu un unt aromat bogat, infuzat cu ierburi proaspete și usturoi. O rețetă clasică, simplă și elegantă.
Ingrediente
- Antricot de vită4 bucăți (aprox. 250g fiecare)
- Unt nesărat, la temperatura camerei150g
- Usturoi4 căței
- Pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat fin
- Cimbru proaspăt1 linguriță, tocat fin
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei vegetal (pentru prăjit)2 linguri
Pași
- 1
Pregătiți untul aromat: Într-un bol mic, amestecați untul moale cu usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, cimbrul tocat, sare și piper. Formați un sul în folie alimentară și dați la frigider până se întărește.
- 2
Condimentați antricotele de vită cu sare și piper pe ambele părți.
- 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie grea la foc mediu-mare. Când tigaia este încinsă, adăugați antricotele.
- 4
Gătiți antricotele timp de 3-5 minute pe fiecare parte pentru medium-rare, sau ajustați timpul în funcție de preferința de gătire.
- 5
Luați tigaia de pe foc. Tăiați o felie groasă din untul aromat și așezați-o deasupra fiecărui antricot fierbinte. Lăsați untul să se topească.
- 6
Lăsați antricotele să se odihnească 5 minute înainte de servire.
- 7
Serviți imediat, stropind cu untul topit din tigaie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
