Valori aproximative estimate de AI
Vită cu Ciuperci și Tăiței Tradițional
Preparat tradițional · Românească
O variantă clasică și reconfortantă de vită gătită lent cu ciuperci aromate și tăiței de casă, un preparat bogat și sățios.
Ingrediente
- Pulpă de vită600g
- Ciuperci champignon300g
- Ceapă2 bucăți
- Morcov1 bucată
- Usturoi3 căței
- Făină200g
- Ouă2 bucăți
- Supă de vită sau apă500ml
- Ulei vegetal50ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Pregătiți tăițeii: amestecați făina cu ouăle și un praf de sare, frământați un aluat ferm. Lăsați-l să se odihnească 30 de minute, apoi întindeți-l subțire și tăiați-l în fâșii.
- 2
Tăiați vita în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Condimentați cu sare și piper.
- 3
Curățați și tocați ceapa, morcovul și usturoiul.
- 4
Curățați și feliați ciupercile.
- 5
Încingeți uleiul într-o oală mare sau cratiță. Rumeniți bucățile de vită pe toate părțile.
- 6
Adăugați ceapa și morcovul tocate și căliți-le până devin translucide.
- 7
Adăugați usturoiul și ciupercile feliate, mai căliți 2-3 minute.
- 8
Turnați supa de vită (sau apă) peste carne și legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 1.5 - 2 ore, sau până când vita este foarte fragedă.
- 9
În ultimele 15 minute de fierbere, adăugați tăițeii proaspeți în oală. Fierbeți până când tăițeii sunt gătiți.
- 10
Ajustați gustul cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
