Valori aproximative estimate de AI
Ardei Umpluți cu Quinoa (Rețetă Tradițională)
Preparat tradițional · Românească
Ardei grași umpluți cu un amestec savuros de quinoa, legume și ierburi, copți într-un sos bogat de roșii. O variantă sănătoasă și delicioasă a clasicului românesc.
Ingrediente
- Ardei grași mari8 bucăți
- Quinoa200g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcov1 bucată mare
- Țelină (rădăcină)100g
- Suc de roșii400ml
- Bulion de roșii2 linguri
- Usturoi3 căței
- Mărar proaspăto legătură mică
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă200ml
Pași
- 1
Spală quinoa și fierbe-o conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge bine.
- 2
Curăță ardeii de cotor și semințe, având grijă să nu îi spargi. Spală-i.
- 3
Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovul și rădăcina de țelină.
- 4
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește legumele tocate până devin moi (aproximativ 10-15 minute).
- 5
Adaugă usturoiul pisat și mai călește 1 minut.
- 6
Într-un bol mare, combină quinoa fiartă cu legumele călite, mărarul și pătrunjelul tocate mărunt. Asezonează cu sare și piper.
- 7
Umple ardeii cu amestecul de quinoa, fără a-i compacta excesiv.
- 8
Așază ardeii umpluți vertical într-o oală încăpătoare.
- 9
Într-un bol, amestecă sucul de roșii, bulionul și apa. Asezonează cu sare și piper.
- 10
Toarnă sosul de roșii peste ardei, astfel încât să îi acopere pe jumătate sau două treimi.
- 11
Adu sosul la fierbere, apoi redu focul, acoperă oala și fierbe la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când ardeii sunt fragezi.
- 12
Servește ardeii umpluți calzi, stropiți cu sosul din oală.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
