Pilaf de Pui Clasic
Preparat tradițional · Românească
Un pilaf de pui tradițional, bogat și aromat, gătit lent pentru a permite aromelor să se dezvolte. Orezul absoarbe tot gustul suculent al puiului și legumelor.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Orez cu bob lung300g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcovi2 bucăți medii
- Usturoi3 căței
- Supă de pui sau legume750ml
- Ulei de floarea soarelui50ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi și condimentați-l cu sare și piper.
- 2
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Curățați și tăiați morcovii cubulețe mici.
- 3
Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul la foc mediu. Adăugați puiul și rumeniți-l pe toate părțile. Scoateți puiul din oală.
- 4
În aceeași oală, adăugați ceapa și morcovii. Căliți-le până devin moi și translucide, aproximativ 5-7 minute.
- 5
Adăugați orezul spălat și scurs în oală. Amestecați bine timp de 1-2 minute, până când boabele de orez devin ușor translucide.
- 6
Puneți puiul înapoi în oală. Adăugați usturoiul tocat și amestecați.
- 7
Turnați supa fierbinte peste orez și pui. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți oala cu un capac și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute, sau până când orezul a absorbit tot lichidul și este fiert.
- 8
Opriți focul și lăsați pilaf-ul să stea acoperit încă 10 minute.
- 9
Amestecați ușor pilaf-ul cu o furculiță. Serviți cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
