45 mintimp
Ușordificultate
4Porții
—Evaluare
Ciorbă de Perișoare Rapidă
80% autentic · Românească
O variantă mai simplă și rapidă a ciorbei tradiționale, perfectă pentru zilele aglomerate, păstrând gustul bun cu perișoare fragede și legume.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne tocată (porc sau vită)300g
- Ceapă1/2 bucată
- Ou1 bucată
- Morcovi2 bucăți
- Borș sau zeamă de lămâie150ml
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2 litri
Pași
- 1
Pregătește perișoarele: amestecă carnea tocată cu oul, ceapa rasă fin, sare și piper. Formează chifteluțe mici.
- 2
Curăță și dă morcovii pe răzătoarea mare sau taie-i cuburi foarte mici.
- 3
Pune apa la fiert, adaugă morcovii și fierbe 5 minute.
- 4
Adaugă perișoarele în oală.
- 5
Fierbe ciorba la foc mediu până perișoarele sunt gătite (aproximativ 10-15 minute).
- 6
Adaugă borșul sau zeama de lămâie. Gustă și potrivește de sare și piper.
- 7
Oprește focul, adaugă pătrunjelul tocat și servește imediat.
