Cartofi Țărănești Tradiționali
Preparat tradițional · Românească
Un preparat clasic românesc, cartofii țărănești sunt gătiți în stil tradițional, cu ceapă călită, ardei și condimente, oferind o aromă bogată și o textură satisfăcătoare. Perfect ca garnitură sau fel principal.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Ceapă mare2 bucăți
- Ardei gras roșu1 bucată
- Ulei de floarea-soarelui100 ml
- Usturoi3 căței
- Mărar proaspăto legătură
- Boia dulce1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță cartofii și taie-i cuburi mari sau felii groase. Fierbe-i în apă cu sare până sunt aproape gata, dar încă fermi.
- 2
Între timp, curăță și toacă ceapa mărunt, taie ardeiul gras cubulețe și zdrobește usturoiul.
- 3
Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine aurie și translucidă.
- 4
Adaugă ardeiul gras și mai călește 2-3 minute.
- 5
Scurge cartofii fierți și adaugă-i în tigaie peste ceapă și ardei. Prăjește-i la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până devin aurii și ușor crocanți.
- 6
Adaugă usturoiul zdrobit și boiaua dulce, amestecă rapid.
- 7
Condimentează cu sare și piper după gust. Adaugă mărarul proaspăt tocat și amestecă.
- 8
Servește imediat, cald.
