Ciuperci Umplute Clasice
Preparat tradițional · Românească
Ciuperci mari, umplute cu un amestec bogat de carne tocată, ceapă, usturoi și ierburi, coapte până devin aurii și aromate. O rețetă tradițională, perfectă pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciuperci mari (champignon sau pleurotus)8 bucăți
- Carne tocată (porc sau amestec)250g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Pâine albă (fără coajă, înmuiată în lapte)1 felie
- Ou1 bucată
- Pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat
- Ulei de floarea-soarelui2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apăcâte puțin, dacă este necesar
Pași
- 1
Curăță ciupercile și scoate codițele. Toacă mărunt codițele.
- 2
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa tocată și codițele de ciuperci până devin moi.
- 3
Adaugă usturoiul pisat și mai călește 1 minut.
- 4
Într-un bol, amestecă carnea tocată, ceapa și codițele călite, pâinea înmuiată și stoarsă, oul, pătrunjelul tocat, sare și piper.
- 5
Umple fiecare pălărie de ciupercă cu amestecul de carne.
- 6
Așază ciupercile umplute într-o tavă unsă ușor.
- 7
Coace la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când ciupercile sunt fragede și umplutura este gătită.
- 8
Servește calde, eventual cu o garnitură de smântână sau iaurt.
