Salată de Ardei Copți Clasică
Preparat tradițional · Românească
O salată tradițională românească, preparată din ardei copți și murați, cu un gust intens și aromat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ardei grași roșii1 kg
- Usturoi3-4 căței
- Ulei de floarea-soarelui50 ml
- Oțet de vin alb2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Coace ardeii pe grătar, în cuptor sau direct pe flacără până când coaja este arsă pe toate părțile.
- 2
Pune ardeii copți într-un bol și acoperă-i cu folie alimentară sau un prosop curat. Lasă-i să se aburească timp de 10-15 minute pentru a se curăța mai ușor.
- 3
Curăță ardeii de coajă și de cotor, apoi scoate semințele. Taie ardeii în fâșii.
- 4
Zdrobește sau toacă fin cățeii de usturoi.
- 5
Într-un bol, amestecă fâșiile de ardei cu usturoiul, uleiul de floarea-soarelui, oțetul, sarea și piperul.
- 6
Lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a se întrepătrunde aromele.
- 7
Servește salata garnistă cu pătrunjel proaspăt tocat.
