Crap la cuptor în crustă de mălai și ierburi
60% autentic · Românească (adaptat)
O variantă creativă de crap la cuptor, cu o crustă crocantă din mălai și ierburi aromatice, adăugând o textură interesantă preparatului clasic.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Crap întreg1 bucată (aprox. 1.2 kg)
- Mălai fin150g
- Pătrunjel proaspăt1 legătură
- Mărar proaspăt1/2 legătură
- Usturoi3 căței
- Ulei de măsline5 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Lămâie1/2 bucată
Pași
- 1
Curăță și pregătește crapul ca pentru rețeta tradițională (curățat, spălat, uscat, crestat).
- 2
Toacă mărunt pătrunjelul și mărarul. Pisează usturoiul. Amestecă mălaiul cu verdețurile tocate, usturoiul pisat, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
- 3
Unge peștele pe interior și exterior cu restul de ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper.
- 4
Tăvălește peștele în amestecul de mălai și ierburi, asigurându-te că este acoperit uniform, inclusiv în crestături.
- 5
Așază peștele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune câteva felii de lămâie deasupra.
- 6
Dă la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 35-45 de minute, sau până când crusta este aurie și crocantă, iar peștele este gătit.
- 7
Servește crapul la cuptor fierbinte, garnisit cu felii de lămâie și verdeață proaspătă.
