Paste cu Pui, Ciuperci și Sos Alb cu Parmezan
80% autentic · Italiano-Românească
O interpretare bogată a pastei cu pui și ciuperci, îmbogățită cu parmezan ras și un sos alb catifelat, oferind o aromă mai complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Paste (linguine sau spaghetti)300g
- Piept de pui400g
- Ciuperci cremini250g
- Smântână lichidă pentru gătit200ml
- Parmezan ras50g
- Usturoi2 căței
- Unt1 lingură
- Busuioc proaspătcâteva frunze
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apăpentru fierberea pastelor
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-le și păstrează puțină apă de la fierbere.
- 2
Taie pieptul de pui fâșii. Condimentează cu sare și piper. Călește-l într-o tigaie cu puțin ulei până este gătit. Scoate-l din tigaie.
- 3
În aceeași tigaie, topește untul. Adaugă ciupercile feliate și usturoiul tocat. Călește-le până se rumenesc ușor.
- 4
Redu focul la mic. Adaugă smântâna lichidă și parmezanul ras. Amestecă continuu până obții un sos cremos și omogen.
- 5
Adaugă puiul gătit înapoi în tigaie, împreună cu pastele fierte. Amestecă bine pentru a acoperi totul cu sos.
- 6
Ajustează gustul cu sare și piper. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea pastelor.
- 7
Servește imediat, decorat cu frunze proaspete de busuioc.
