Bulz Ciobanesc Traditional
Preparat tradițional · Românească
Un preparat tradițional românesc, specific ciobanilor, realizat din mămăligă groasă, brânză de oaie și unt, copt la cuptor până devine auriu și delicios.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mălai grișat300g
- Apă1.2 litri
- Saredupă gust
- Brânză de oaie (telemea sau caș)400g
- Unt100g
- Smântână (opțional, pentru servit)200g
Pași
- 1
Pregătiți mămăliga: Fierbeți apa cu sare. Turnați mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- 2
Gătiți mămăliga la foc mic, amestecând frecvent, timp de aproximativ 30-40 de minute, până devine groasă și se desprinde de pe marginile oalei.
- 3
Între timp, tăiați brânza de oaie cuburi sau fâșii.
- 4
Ungeți un vas termorezistent cu unt. Turnați jumătate din mămăliga fierbinte în vas.
- 5
Așezați bucățile de brânză peste mămăligă, apoi acoperiți cu restul de mămăligă.
- 6
Puneți bucăți de unt deasupra. Dați vasul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când mămăliga este frumos rumenită și brânza topită.
- 7
Lăsați să se răcească puțin înainte de a servi. Se poate servi simplu sau cu smântână.
