Miere Picantă Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O miere infuzată clasică, cu un echilibru perfect între dulceața mierii și iuțeala ardeilor iuți, completată de aroma subtilă a usturoiului și a altor condimente.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Miere de albine500 ml
- Ardei iuți uscați2-3 bucăți
- Căței de usturoi3-4 bucăți
- Boabe de piper negru1 linguriță
- Opțional: Bețe de scorțișoară1 bucată
- Opțional: Cuișoare2-3 bucăți
Pași
- 1
Curăță și taie ardeii iuți în jumătate sau sferturi, îndepărtând semințele dacă dorești o iuțeală mai redusă. Curăță și feliază subțire cățeii de usturoi.
- 2
Într-o crăticioară, combină mierea, ardeii iuți, feliile de usturoi și boabele de piper negru. Dacă folosești, adaugă și scorțișoara și cuișoarele.
- 3
Încălzește amestecul la foc mic, amestecând ocazional, până când mierea devine mai fluidă și condimentele încep să elibereze aromele. Nu lăsa mierea să fiarbă.
- 4
Oprește focul și lasă amestecul la infuzat timp de cel puțin 30 de minute (sau mai mult, pentru o aromă mai intensă).
- 5
Strecoară mierea printr-o sită fină pentru a îndepărta ardeii, usturoiul și celelalte condimente. Poți lăsa câteva bucățele mici de ardei sau usturoi dacă preferi.
- 6
Transferă mierea picantă într-un borcan de sticlă sterilizat. Las-o să se răcească complet înainte de a o sigila.
