Ruladă de porc rapidă cu ciuperci și smântână
70% autentic · Modern Românească
O variantă mai rapidă a ruladei clasice, folosind un mușchiuleț de porc și o umplutură cremoasă de ciuperci și smântână, ideală pentru o cină de săptămână.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc800 g
- Ciuperci champignon250 g
- Smântână pentru gătit150 ml
- Ceapă1 bucată
- Usturoi2 căței
- Pătrunjel proaspăt2 linguri tocate
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Ulei de măsline2 linguri
- Apă50 ml
Pași
- 1
Desfaceți mușchiulețul de porc în foaie sau bateți-l ușor pentru a obține o suprafață mai mare și uniformă. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Tocați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați ciupercile felii. Căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline, apoi adăugați ciupercile și gătiți până se evaporă lichidul.
- 3
Adăugați smântâna și pătrunjelul tocat peste ciuperci. Amestecați și gătiți 1-2 minute până se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper. Lăsați umplutura să se răcească.
- 4
Întindeți umplutura pe mușchiulețul de porc. Rulați strâns și legați cu ață de bucătărie.
- 5
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Așezați rulada într-o tavă.
- 6
Adăugați 50 ml de apă în tavă. Acoperiți cu folie de aluminiu.
- 7
Coaceți timp de 45-55 minute, sau până când carnea este gătită. Îndepărtați folia în ultimele 15 minute pentru a se rumeni.
- 8
Lăsați rulada să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
- 9
Serviți caldă.
