Chiftele de curcan tradiționale
Preparat tradițional · Românească
Chiftele clasice din carne de curcan, fragede și aromate, perfecte alături de piure de cartofi sau o salată proaspătă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- carne tocată de curcan500g
- ceapă1 bucată medie, tocată fin
- ou1 bucată
- pesmet3-4 linguri
- usturoi2 căței, zdrobiți
- pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- ulei pentru prăjitsuficient
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați carnea tocată de curcan cu ceapa tocată fin, oul bătut, pesmetul, usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat.
- 2
Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Amestecați bine până la omogenizare.
- 3
Formați chiftele rotunde, de mărime medie, cu mâinile ușor umezite.
- 4
Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți chiftelele pe toate părțile până devin aurii și bine gătite, aproximativ 10-15 minute.
- 5
Scoateți chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți calde.
