Somon în crustă de ierburi mediteraneene
75% autentic · Mediterranean
O interpretare mediteraneeană a somonului în crustă, adăugând arome specifice precum roșii uscate, măsline și capere pentru o notă vibrantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- File de somon4 bucăți (aprox. 150g fiecare)
- Pătrunjel proaspăt30g
- Roșii uscate la soare (în ulei)50g, scurse și tocate
- Măsline Kalamata30g, fără sâmburi și tocate
- Capere1 lingură, scurse și tocate
- Usturoi1 cățel, zdrobit
- Pesmet70g
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- 2
Tocați fin pătrunjelul. Într-un bol, amestecați pătrunjelul tocat, roșiile uscate tocate, măslinele tocate, caperele tocate, usturoiul zdrobit, pesmetul, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
- 3
Asezonați fileurile de somon cu sare și piper.
- 4
Așezați fileurile de somon pe tava pregătită. Ungeți ușor partea de sus a somonului cu 1 lingură de ulei de măsline.
- 5
Presați amestecul mediteraneean peste fiecare file de somon.
- 6
Coaceți timp de 14-16 minute, sau până când somonul este gătit și crusta este aurie.
- 7
Serviți imediat, stropit cu puțin ulei de măsline.
