Paste cu Fructe de Mare Rapide (Aglio e Olio cu Fructe de Mare)
70% autentic · Italiană
O variantă simplificată și rapidă, bazată pe sosul clasic Aglio e Olio, îmbogățită cu fructe de mare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Paste spaghetti sau linguine320g
- Mix de fructe de mare (creveți, calamari, gata gătite sau congelate)300g
- Usturoi4 căței
- Fulgi de ardei iute (opțional)1/2 linguriță
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei de măsline extra virgin5 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fierbere paste
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-le, păstrând o cană de apă de la fierbere.
- 2
În timp ce pastele fierb, feliază subțire usturoiul și toacă pătrunjelul.
- 3
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul feliat și fulgii de ardei iute (dacă folosești). Gătește până usturoiul devine auriu, având grijă să nu se ardă.
- 4
Adaugă fructele de mare (dacă sunt congelate, asigură-te că sunt dezghețate și scurse). Gătește-le 2-3 minute, doar cât să se încălzească sau să se gătească dacă e cazul.
- 5
Adaugă pastele scurse în tigaie peste fructele de mare și usturoi. Adaugă aproximativ jumătate din apa păstrată de la paste și amestecă energic pentru a emulsiona sosul.
- 6
Condimentează cu sare și piper. Adaugă pătrunjelul tocat și mai amestecă o dată.
- 7
Servește imediat, stropind cu puțin ulei de măsline dacă dorești.
