Pâine fără frământare cu măsline și rozmarin
75% autentic · Mediteraneană
O pâine aromată, cu influențe mediteraneene, combinând gustul sărat al măslinelor cu parfumul de rozmarin.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă de grâu500g
- Drojdie uscată7g
- Apă călduță350ml
- Sare10g
- Măsline negre, fără sâmburi, tocate100g
- Rozmarin proaspăt, tocat2 lingurițe
Pași
- 1
Amestecați făina, drojdia și sarea într-un bol mare.
- 2
Adăugați apa călduță și amestecați până la omogenizare. Aluatul va fi moale.
- 3
Încorporați măslinele tocate și rozmarinul.
- 4
Acoperiți bolul și lăsați aluatul la dospit la temperatura camerei timp de 10-12 ore.
- 5
Preîncălziți cuptorul la 230°C cu o oală de fontă (cu capac) înăuntru.
- 6
Răsturnați aluatul pe blatul înfăinat, formați ușor o bilă. Transferați-l în oala încinsă.
- 7
Coaceți 30 de minute cu capacul pus, apoi încă 15-20 de minute fără capac, până devine aurie și crocantă.
- 8
Lăsați să se răcească complet pe un grătar.
