Pâine Integrală cu Semințe și Nuci
80% autentic · Românească / Modernă
O variantă îmbogățită a pâinii integrale, adăugând textură și un plus de nutrienți prin includerea de semințe (floarea-soarelui, dovleac) și nuci. Gustul este mai complex și mai bogat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină integrală de grâu450g
- Apă călduță280-300ml
- Drojdie proaspătă12g
- Sare10g
- Semințe de floarea-soarelui50g
- Semințe de dovleac30g
- Nuci tocate grosier40g
Pași
- 1
Activează drojdia în apă călduță cu puțin zahăr (opțional, nu e în lista de bază) pentru 10-15 minute.
- 2
Într-un bol mare, amestecă făina integrală și sarea. Adaugă semințele și nucile.
- 3
Adaugă amestecul de drojdie și lichidul, frământă aluatul timp de 10 minute. Adaugă semințele și nucile spre finalul frământării.
- 4
Pune aluatul la dospit într-un bol uns, acoperit, timp de 1-1.5 ore.
- 5
Degazează aluatul, modelează-l și așază-l pe tava tapetată. Lasă la a doua dospire pentru 30-45 de minute.
- 6
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Poți presăra câteva semințe deasupra înainte de coacere.
- 7
Coace la 220°C pentru 15 minute, apoi redu la 200°C și mai coace 25-30 de minute.
- 8
Lasă să se răcească complet pe un grătar.
