Tagliatelle cu Hribi și Smântână (Varianta Rapidă)
80% autentic · Italiană / Europeană
O variantă mai rapidă a clasicului, folosind smântână pentru a crea un sos bogat și cremos, perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Tagliatelle proaspete sau uscate400g
- Hribi (proaspeți, congelați sau uscați rehidratați)250g
- Usturoi2 căței
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)200ml
- Pătrunjel proaspăto legătură mică
- Ulei de măsline3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Parmezan ras (opțional)50g
Pași
- 1
Dacă folosești hribi uscați, rehidratează-i conform instrucțiunilor. Curăță și taie hribii proaspeți felii. Toacă usturoiul și pătrunjelul.
- 2
Fierbe tagliatellele în apă cu sare conform instrucțiunilor. Scurge-le, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Adaugă usturoiul și călește-l 30 de secunde.
- 4
Adaugă hribii și gătește-i 4-5 minute, până se rumenesc ușor.
- 5
Toarnă smântâna lichidă și las-o să fiarbă la foc mic 2-3 minute, până se îngroașă ușor. Condimentează cu sare și piper.
- 6
Adaugă pastele scurse în sos. Amestecă bine, adăugând puțină apă de la paste dacă sosul este prea gros.
- 7
Încorporează pătrunjelul tocat și, opțional, parmezanul ras. Amestecă rapid.
- 8
Servește imediat.
