Orez Prăjit cu Kimchi și Tofu Afumat
75% autentic · Coreeană (fuziune)
O variantă creativă a orezului prăjit cu kimchi, care înlocuiește carnea tradițională cu tofu afumat pentru o textură și o aromă distinctă, adăugând o notă vegetariană interesantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez fiert (rece)3 căni
- Kimchi (tocat)1 cană
- Suc de la kimchi1 lingură
- Tofu afumat200g, tăiat cubulețe
- Ulei vegetal2 linguri
- Ceapă verde2 fire, tocate (separate alb și verde)
- Sos de soia1 lingură
- Ulei de susan1 linguriță
- Fulgi de ardei iute (opțional)după gust
- Coriandru proaspăt (pentru garnitură)câteva frunze
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Într-o tigaie mare sau wok, încălziți 1 lingură de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați cubulețele de tofu afumat și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile. Scoateți tofu din tigaie și puneți-l deoparte.
- 2
Adăugați restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Adăugați partea albă a cepei verzi și căliți timp de 1 minut.
- 3
Adăugați kimchi-ul tocat și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând, până se înmoaie.
- 4
Adăugați orezul fiert și sucul de kimchi. Amestecați bine și prăjiți timp de 4-5 minute, până când orezul este bine încălzit și ușor prăjit.
- 5
Adăugați tofu prăjit înapoi în tigaie. Adăugați sosul de soia și uleiul de susan. Amestecați bine.
- 6
Gustati și ajustați cu sare, piper și fulgi de ardei iute, dacă folosiți.
- 7
Serviți fierbinte, garnisit cu partea verde a cepei verzi tocate și frunze de coriandru proaspăt.
