Supă Cremă de Spanac cu Ou Poșat
Preparat tradițional · Românească
O supă fină și catifelată de spanac, îmbogățită cu un ou poșat delicat, perfectă pentru o masă reconfortantă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Spanac proaspăt500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Cartof1 bucată medie
- Supă de legume sau apă1 litru
- Smântână lichidă (pentru gătit)100ml
- Ouă4 bucăți
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Mărar proaspăt (pentru garnitură)opțional
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Curăță și taie cartoful cubulețe.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o oală și călește ceapa până devine translucidă.
- 3
Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 4
Adaugă spanacul spălat și scurs, cartoful tăiat cubulețe și supa de legume (sau apă).
- 5
Adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când cartoful este fraged.
- 6
Îndepărtează oala de pe foc. Folosește un blender vertical pentru a pasa supa până devine fină și cremoasă.
- 7
Pune oala înapoi pe foc mic. Încorporează smântâna lichidă și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
- 8
Între timp, pregătește ouăle poșate conform preferințelor.
- 9
Servește supa fierbinte, așezând câte un ou poșat în centrul fiecărui bol. Garnisește cu mărar proaspăt, dacă dorești.
