Curry Roșu Thailandez cu Ananas și Creveți
80% autentic · Thailandeză (Adaptat)
O variantă creativă a curry-ului roșu thailandez, care combină dulceața ananasului cu aroma picantă a curry-ului și gustul delicat al creveților.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pastă de curry roșu thailandez2 linguri
- Lapte de cocos400 ml
- Creveți decorticați300g
- Ananas proaspăt sau din conservă, tăiat cuburi1 cană
- Ardei gras roșu1/2, feliat
- Frunze de lime kaffir (opțional)2-3
- Sos de pește1.5 linguri
- Zahăr de palmier (sau brun)1-2 lingurițe
- Ulei vegetal1 lingură
- Usturoi1 cățel, tocat
- Apă1/4 cană
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Într-o cratiță, încinge uleiul vegetal. Adaugă usturoiul și pasta de curry roșu și călește timp de 1 minut.
- 2
Adaugă laptele de cocos și frunzele de lime kaffir (dacă folosești). Adu la fierbere, apoi redu focul.
- 3
Adaugă creveții și ardeiul gras. Fierbe la foc mic timp de 3-5 minute, sau până când creveții devin roz și opaci.
- 4
Adaugă cuburile de ananas, sosul de pește și zahărul de palmier. Amestecă și fierbe încă 2-3 minute.
- 5
Gustă și ajustează asezonarea cu sare, piper sau mai mult zahăr/sos de pește, dacă este necesar.
- 6
Servește curry-ul fierbinte, de preferință cu orez jasmin.
