Nasi Goreng cu Fructe de Mare și Curry
60% autentic · Indoneziană (fuziune)
O variantă creativă a Nasi Goreng, infuzată cu arome de curry și îmbogățită cu fructe de mare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Orez fiert (preferabil de orez cu bob lung, răcit)4 căni
- Creveți, curățați și decorticați150g
- Calamari, curățați și tăiați rondele100g
- Ceapă, tocată mărunt1 medie
- Usturoi, tocat mărunt3 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Praf de curry1 linguriță
- Sos de soia2 linguri
- Lapte de cocos2 linguri
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)2 linguri
- Lime, feliat (pentru garnitură)1/2
Pași
- 1
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare.
- 2
Adăugați creveții și calamarul. Gătiți timp de 2-3 minute, până când creveții devin roz și calamarul este opac. Scoateți fructele de mare din tigaie și puneți-le deoparte.
- 3
Adăugați restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Căliți timp de 1-2 minute până devin aromate.
- 4
Adăugați praful de curry și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant, până devine parfumat.
- 5
Adăugați orezul fiert în tigaie. Amestecați bine pentru a combina cu amestecul de curry.
- 6
Turnați sosul de soia și laptele de cocos peste orez. Adăugați fructele de mare gătite înapoi în tigaie. Amestecați totul bine pentru a acoperi uniform orezul. Gătiți încă 3-5 minute, amestecând constant, până când totul este bine încălzit.
- 7
Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Serviți imediat, garnisit cu coriandru proaspăt și o felie de lime.
