Cușcuș Mediteranean cu Legume Coapte și Brânză Feta
65% autentic · Mediteraneană
O interpretare mediteraneană, adăugând gustul sărat al brânzei Feta și prospețimea măslinelor și a ierburilor specifice regiunii, peste legumele coapte și cușcuș.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cușcuș mediu200g
- Apă fierbinte sau supă de legume250ml
- Ulei de măsline4 linguri
- Ardei gras (roșu, galben)2 bucăți
- Dovlecel1 bucată
- Ceapă roșie1 bucată
- Roșii cherry100g
- Usturoi2 căței
- Brânză Feta100g
- Măsline Kalamata50g
- Oregano proaspăt sau uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Zestă de lămâieopțional
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați ardeii, dovlecelul și ceapa cuburi. Tocați usturoiul.
- 2
Amestecați legumele tăiate cu 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul, oregano, sare și piper pe o tavă.
- 3
Adăugați roșiile cherry pe tavă. Coaceți timp de 25-30 de minute, până legumele sunt fragede și ușor caramelizate.
- 4
Pregătiți cușcușul conform instrucțiunilor, folosind apă fierbinte sau supă de legume. Destrămați-l cu o furculiță.
- 5
Într-un bol mare, combinați cușcușul cu legumele coapte, măslinele tăiate și brânza Feta sfărâmată.
- 6
Stropiți cu restul de ulei de măsline. Opțional, adăugați zest de lămâie. Amestecați ușor și serviți.
